二氢一氧组成了水。可别小看了这种常温常压下无色无味的液体，虽然它只是地球上最常见的物质之一，但对于所有生命而言，水却是生命的源泉，是其赖以生存和发展的不可缺少的最重要的物质资源之一，也是生物体最重要的组成部分。
对于人类而言，水是仅次于氧气的重要物质。人如果不摄入某一种维生素或矿物质，也许还能继续活几周或带病活上若干年，但人如果没有水，却只能活几天。
人体细胞的重要成分是水，水占成人体重的60~70%，占儿童体重的80%以上。而人体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行。没有水，养料不能被吸收，氧气不能运到所需部位，废物不能排除，养料和激素也不能到达起作用的部位，新陈代谢将停止，人将死亡。因此，人体一旦缺水，后果将非常严重。
正因为水对人类的生命起着重要的作用，如何健康饮水也成为人类日益关注的话题。我们每天都在喝水，但怎么样才算健康饮水呢？
有些人以为，只有口干舌燥才需要补水。其实口渴时才喝水多半为时已晚。一旦人感到口喝，表明人体内水分已失去平衡，细胞已处于轻度脱水状态。如果硬要到口渴时才去饮水的话，犹如土地龟裂时才去给庄稼浇水，必定已为时过晚。所以应该养成良好的饮水习惯，视自己的体质和活动可能消耗的水分，在每日三餐间适当地多饮水，让人体水分常处在良性状态。不要不渴不饮，等到口渴时才去饮水，这是不科学的。只有科学饮水才能有益于维护机体生理功能和新陈代谢。
很多人喜欢喝饮料胜过喝开水，毕竟比起平淡无味的开水，添加了一定糖分的饮料明显味道好多了。但是，从健康角度看，白开水才是最好的饮料。它不含卡路里，不用消化就能为人体直接吸收利用。而饮料多含有一定的糖分、电解质，会减慢肠胃道吸收水分的速度，长期饮用会对人体的新陈代谢会产生一定不良影响。现在，即便是乡村，好些地方也接上了符合生活饮用水标准的自来水。为了自身的健康着想，饮用煮沸了的自来水无疑是最佳的选择。建议最好喝30摄氏度以下的温开水，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。
另外，健康饮水还要做到睡前少喝睡后多喝。因为睡前喝太多的水，会造成眼皮浮肿，半夜也会老跑厕所，使睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有450毫升，早上起来需要及时补充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。
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