所谓“服务”就是满足顾客的需要。听起来很简单，只要满足顾客需要即可，也不是什么高科技，只要用心，人人都会。但真正做起来，细枝末节比较多，说难不难，说易不易。
服务的首要前提是服务人员全程参与，“服务”必须有人才能提供服务，光提供一个场所，那叫自助。无论客人举办公司年会、同学会、其他宴会等等，我们不仅是提供场所，检查电子屏字幕、场所灯光、卫生、温度，准备卡斯气炉、碟勺碗筷、烟灰缸、开瓶器、打火机、餐饮纸等细节，准备好开水、茶杯、茶叶，帮客人倒好茶水后，在场所内眼观六路耳听八方，随时等待客人召唤，一旦客人有需求，立即帮忙解决。
服务过程中，为带小孩的顾客及时提供宝宝椅、宝宝餐具，为吸烟的客人递打火机、烟灰缸，为客人指引洗手间位置，征求客人意见开酒，及时点卡斯炉、酒精炉，加餐巾纸，调炉火。大型宴会服务不抵包厢服务的精细，转盘、报菜名、分菜、斟酒、斟饮料、换骨碟等都省略了。宴会起菜时，及时调整转盘空间，将锅仔、煲、石板、盘子一一端放桌面，大盘的鱼头面、锅巴吃得差不多时撤盘子或换小碟，腾出空间上点心、西瓜，宴会客人吃菜喝汤配点酒水，吃米饭的少，一般有小孩的提前帮他们备小碗米饭，待他们吃点心米饭时，可以帮他们准备打包盒、打包袋了。宴会结束时，建议客人打包剩菜，协助主人收纳酒水，帮忙拉门送客，专人陪同买单。最后一关是收拾碗筷盘碟杯勺、炉具，清理桌面，清扫地面了。
酒店常举办宴会，每个宴会厅都备用几张宝宝椅、食用醋、圆凳、碗筷酒杯，这样桌上临时增加客人或筷子掉落地上，可以立即补充。酒店还为客人准备了老花镜、平底鞋、化妆间、手机充电器，上次婚礼举行前，就有新娘父亲找我借老花镜宣读答谢词，新娘的母亲让我帮借一双37的平底鞋供新娘敬酒时穿，包厢未预订时留作新娘化妆间。充电器借用的频率也比较多，大体是苹果与华为手机充电器。服务行业，很多都奉行“顾客就是上帝”、“客户至上、服务第一”，我们不讲大道理，只推行一点，把客人当成自己的家人，你对家人是否花时间陪伴，是否将最好的食材留给他（她）食用，是否将屋子打扫得干净整洁，是否希望他（她）开心快乐。
这几年，很多新的酒店、餐饮酒楼如雨后春笋，遍布文都大街小巷，论硬件设备及装修，我们比不过周边的某某大酒店。但很多老客户还是选择我们酒店，看中的正是我们的服务，服务就是企业的生命，是酒店业竞争的雄厚资本，我们真诚的对待每一位顾客，积极为他们提供热情周到的服务，争取留住每一位老顾客，创造新的顾客。
酒店硬件如女人的颜值，软件服务如女人的内涵，顾客如男人，第一眼看颜值，长久看内涵，让我们一起以情服务，用心做事，做个有内涵的女子，让顾客对我们长久眷恋……
桐城国际大酒店 朱玉芝
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