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领班工作总结 Date:2016-02-15 10:02:34  Author:管理员  Hits:1966


      2016年猴年即将到来,羊年已结束。在这一年的工作中感谢领导及各位同事的支持和关怀,让我学到了许多宝贵的东西,让自己在平时的工作中不断改进,不断提高自身的做事能力。

      作为一名领班,也让我在这岗位上磨砺着。深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色,每天做好重复的工作。例如,在负责自助餐厅时,查看餐牌有没有摆放好,餐锅里的菜肴是否搭配有序,摆放好看,盖好盖,然后加热保温直至用餐结束。上客时,服务人员有没有到岗,菜肴不够时,及时通知厨房加菜等。为了餐中服务顺利,餐前准备一定要充分,往往都要检查好几遍,餐后会及时记录客人们的用餐习惯和对菜肴的喜好,方便下次用餐有针对性的服务。

        我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精为客人营造出一种在家的感觉,我现在拥有的经验还较少,前面还有很多要等我学习的。工作中有时也难免出现失误外,出现的问题我会引以为戒,要想取得好的成绩,就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。

       平时工作顺利开展与酒店领导的关心和同事的支持是分不开的,酒店就是个大家庭,成绩是靠大家共同努力而得来的。

       新年新起点,在今后的工作中要为自己定下新的奋斗目标而努力!

 

餐饮部——王月萍

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