由于夏季气温过高，人体内的水分也随着汗液的大量流失而丧失。所以及时、适当地补充人体的水分很有必要。而水分的补充主要是靠饮水来完成，于是饮水也成了夏日里人们生活中越来越不可缺少的事情。那么，夏季如何饮水才科学呢？
⒈要适量饮用盐开水
夏天容易出汗，随着人体大量流汗，汗液中含有的盐分也将大量丢失。若盐分得不到及时地补充，就会造成人食欲不振，四肢无力，甚至中暑。因而，在夏天应适当饮用一些浓度为2％—3％的稀盐水。
⒉饮水应少量多次
一次性饮水过多会使人体血量增加，渗透压降低，从而增加了心脏的负担，影响了体内的水代谢，使水分吸收速度变慢。再者，喝多排多，这更使得人体的盐分大量流失，破坏了血液中的盐平衡，令人更易感到身体的疲劳，甚至引起肌肉痉挛。故而应分多次饮水，每次以100至150毫升为宜，间隔1小时，每小时喝水不能超过1升。若要运动，最好在运动前饮水300—500毫升，在运动中每隔15分钟饮150—250毫升，在运动后再补足所需的水分。
⒊不要等口渴才饮水
一旦人感到口喝，表明人体内水分已失去平衡，细胞已处于轻度脱水状态。如果硬要到口渴时才去饮水的话，犹如土地龟裂时才去给庄稼浇水，必定已为时过晚。所以应该养成良好的饮水习惯，视自己的体质和活动可能消耗的水分，在每日三餐间适当地多饮水，让人体水分常处在良性状态。不要不渴不饮，等到口渴时才去饮水，这是不科学的。只有科学饮水才能有益于维护机体生理功能和新陈代谢。
⒋早晨空腹适量多饮水
据美国学者研究认为，普通人经过一夜睡眠后，胃肠道已排空，饮下的纯净水能很快被人体吸收，水分进入血管后帮助人体稀释血液，对体内各器官组织进行一次“内洗涤”，以便促进人体新陈代谢，增强免疫功能。
⒌饮水要注意最佳时间
早晨起床后要适量饮点水；上午10时左右饮水补充工作流汗及排减缺水；下午4时左右饮水能有效补充汗水和排减流失水分；晚上8时左右睡前为最佳饮水时间，可以冲淡血液，加速血液循环。
⒍饭前饭后不要大量饮水
饭前适量饮些酸梅汤、西红柿汤、橘叶、橙叶等，既有利于保证消化系统分泌足够的消化液，帮助消化，促进食欲，又可以补充维生素C，还可以防止中暑。但如果饭前大量饮水，会冲淡胃液，影响消化。饭后，食物占据了胃的大部分空间，如果还大量饮水的话，不仅会冲淡胃液，使人体杀菌能力大大降低，还会增加胃、心脏和肾脏的负担。
⒎适量吃些新鲜瓜果和以“茶”代水
夏天瓜果异常丰富，如西瓜、黄瓜、西红柿等，既可以当菜，又可以补充水分和营养，让这些新鲜的瓜果成为辅餐，实在是一种既经济又实用的良好习惯。此外，在家中常备一些具有药理功效的金银花茶、菊花茶等凉药茶，对防止中暑和预防某些皮肤病更是大有裨益。但是，不要用饮料代替饮水，因为饮料多含有一定的糖分、电解质，长期饮用会对胃产生不良刺激。
⒏剧烈运动中或后，喝10℃左右的凉开水最好
剧烈运动中或后，人体的体温通常较高，喝冷饮容易引起消化系统疾病。因为此时由于血液循环加快，肠胃相对缺血，一旦受到冰冷刺激，就会引起肠胃血管突然收缩，使胃部痉挛、胃痛，长期如此更会导致慢性胃病。再者，剧烈运动时，咽喉毛细血管出于扩张状态，突然受凉刺激，容易引起喉部发炎、咳漱症状。因此，剧烈运动中或后，不要喝5℃以下的饮料，喝10℃左右的凉开水最好，可达到降温解渴的目的。
⒐夏天若要剧烈运动，适量补充糖水也很重要
由于在剧烈运动中会消耗大量的热量，体内贮存的糖量可能会无法满足运动的需要。因此，参加大运动量或过长时间的剧烈运动应适当喝些糖水，以及时补充体内能量消耗。
⒑夏天饮水，六种水不能喝
①生水生水中含有各种各样的对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。喝了生水，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾和寄生虫感染。特别是现今大小河道、水库、井水都不同程度遭受到工厂废液、生活废水和农药的污染，喝生水更易引起疾病。
②老化水老化水俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。有资料表明，老化水中的有毒物质，也随着水贮存时间的增加而增多。常饮这种水，会使未成年人细胞新陈代谢明显减慢，影响其身体的生长发育；会加速中老年人的衰老。另外，据研究，许多地方食道癌、胃癌发病率的日益增高也与长期饮用老化水有关。
③千滚水就是在炉上沸腾了很长时间的水和在电热水器中反复煮沸的水。这种水因为煮得过久，水中不挥发性物质（如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐）的含量很高。久饮这种水，会干扰人体的胃肠功能，使人出现暂时性腹泻、腹胀。亚硝酸盐还会造成人体缺氧，严重者可能出现昏迷、惊厥，甚至死亡。
④蒸锅水蒸馒头、包子等的蒸锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐的浓度很高。常饮这种水或用这种水煮稀饭，会引起亚硝酸盐中毒。另外，蒸锅水中的水垢中含有较多的有害元素（如镉、汞、砷、铝等），这些有害元素随水进入人体后还会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而使人体过早衰老。
⑤没有开的水人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中还可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时，卤化烃含量会由原来的每公斤53微克上升到177微克，严重超过国家饮用水卫生标准。专家指出，饮未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性将增加21％—38％。而当水温达到100℃时，这两种有害物质就会随水的蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，饮用会更安全。
⑥重新煮开的水有人习惯把热水瓶中剩余的温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐的含量将会升高。常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。
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