古往今来，不管是逢年过节，还是结婚嫁娶，不管是达官贵人，还是平民百姓，都喜欢燃放烟花爆竹，爆竹响后，满地碎红，喻示“满堂红”，给人带来欢乐喜庆、祥和，同时也寄托了人们美好的心愿。
南北朝的《荆楚岁时记》就有这样的记载，“正月一日，鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以避山臊恶鬼。”意思是：正月初一，鸡叫头一遍时，大家就纷纷起床，在自家院子里放爆竹，来逐退瘟神恶鬼。当时没有火药，没有纸张，人们便用火烧竹子，使之爆裂发声，“用火烧竹，爆裂发声”，称为“爆竹”。 这自然引得文人墨客为之赋诗抒怀。
唐朝诗人来鹄的《早春》：“新历才将半纸开，小亭犹聚爆竿灰。偏憎杨柳难钤辖，又惹东风意绪来。”写的就是当时春节燃烧竹竿的情景。
北宋时，民间虽然已经出现了用卷纸裹着火药的“鞭炮”，但燃烧竹竿还是最常见。王安石、陈与义的诗就可见一斑：
王安石的《元日》： “爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”
陈与义的《除夜二首》：“城中爆竹已残更，朔吹翻江意未平。多事鬓毛随节换，尽情灯火向人明。比量旧岁聊堪喜，流转殊方又可惊。明日岳阳楼上去，岛烟湖雾看春生。”
从南宋开始，中国才普遍使用烟花爆竹。很多诗人对此都作了浓墨重彩生动形象地描写：
南宋词人辛弃疾：“东风夜放花千树。更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。 蛾儿雪柳黄金缕。笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度。蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”把挂满灯彩的树比喻成火树，把绽放的烟火比喻成“星雨”。东风还未催开百花，却先吹放了元宵节的火树银花。它不但吹开地上的灯花，而且还吹落了天上如星雨般燃放的烟火。
元代赵孟頫《赠放烟火者》：“人间巧艺夺天工，炼药燃灯清昼同。柳絮飞残铺地白，桃花落尽满阶红。纷纷灿烂如星陨，赫赫喧虺似火攻。后夜再翻花上锦，不愁零落向东风。”人间的能工巧匠的高超技艺胜过了天上的工匠。焰火和灯光把夜晚照得像白天一样明亮。地上、台阶上都铺满了包裹烟火的纸。成语“巧夺天工”就出自此诗。
明代烟花提升到高级烟火戏，瞿佑的《烟火戏》:“天花无数月中开,五采祥云绕绛台。堕地忽惊星彩散,飞空旋作雨声来。怒撞玉斗翻晴雪,勇踏金轮起疾雷。更漏已深人渐散,闹竿挑得彩灯回。”
黎淳《爆竹》:“自怜结束小身材,一点芳习未肯灰。时节到来寒焰发,万人头上一声雷。”
《鞭春牛》：“ 年年春打六九头，烟火爆竹放未休。 五彩旌旗喧锣鼓，围看府尹鞭春牛”。
清代烟花达到历史鼎盛期。钱裴生《和冯玉圃小除夕同夜直韵》：“长安爆竹千门响，凭送春风到禁庭”。
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