三月三，吃蒿子粑，是我们桐城当地的一种习俗。也许现在的每一天都能吃上，但是在我们老家还是很重视这个习俗的。
早早地在三月三之前外公的加工厂就有人去绞糯米粉，隔壁的七大姑八大姨一起拿着篮子去摘蒿子。舂好的蒿子还要放进淘米篮子里去池塘清洗，轻摆萝里绿色的蒿泥。洗净好的蒿子挤干水后就可以和准备好的湿糯米粉放在一起，这时最好还要加点炒出油的腊肉丁放在一起，然后一起揉均匀，而且我听我舅妈说这里揉还有小窍门的，揉的时间长粑才好吃，然后放在柴火锅里，在锅里淋上油，把粑贴在锅里，盖上锅盖，不一会儿，一锅蒿子粑就做好了。做得蒿子粑呈墨绿色，吃进嘴里，油而不腻，绵软咸香，让人回味无穷，唇齿留香。
还有传说三月三是鬼节？在我的眼里，三月三是绿色的、清香的、温馨的日子。
生产科 江东珠
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